Tag: Indonesisch

Bik Exotique!

Sate lilit ayam

Oftewel: Indonesische kipsaté! Instant flashback to Bali, baby! Traditioneel worden deze satés rond citroengrasstengels gemaakt; ik maakte het mezelf iets makkelijker met platte satéstokjes die een dag in water geweekt waren. De Plofknooksatéversie was ook wat groter en dikker dan het origineel. 😉 Een BalineseContinue reading

Bik Exotique!

Balinese forellen

Binnenkort trekken vrouwlief en ik naar Thailand en Cambodja. Eindigen doen we in ons oh zo beminde Indonesië, met Bali, Lembongan en Java op de reisroute. Wie een minimum aan kennis heeft m.b.t. mijn persoontje weet dat de Indonesische keuken een topplaats heeft veroverd inContinue reading

Bik Exotique!

Saté Udang

Aka Indonesische scampisaté! Als je deze satés serveert met pak choy heb je een lichte lunch. Op zich ook lekker als hapje! INGREDIËNTEN (2 personen) 400g gepelde scampi 3 el citroensap 200ml kokosroom 1 tl sambal oelek 1 tl trassi (garnalenpasta, verkrijgbaar bij de Aziaat)Continue reading