Bik Exotique!,  Culikliekjes!

Ginger, Lemon & Lime Iced Tea

Ten huize Plofknook gingen we deze zomer op zoek naar geweldige iced teas. We sparen er een paar voor het grote Plofk(n)ookboek, maar deze delen we met plezier!


  • 10 zakjes citroenthee
  • 2,5 l kokend water
  • 50g gember, in dunne plakjes gesneden
  • sap van 2 citroenen
  • sap van 6 limoenen
  • 200 ml koud water
  • 100g suiker


  1. Maak een lichte siroop van de 200ml water en suiker. Doe water en suiker in een steelpan en breng bijna aan de kook. Laat 5 minuten pruttelen op een zacht vuur. Alle suikerkorreltjes horen weg te zijn.
  2. Doe de siroop samen met alle andere ingrediënten in een übermengkom (bij voorkeur met schenkteut natuurlijk) en laat een kwartiertje rusten.
  3. Haal de theezakjes eruit en laat afkoelen in de koelkast.
  4. Serveer met ijsblokjes en zorg dat er enkele gemberschijfjes in elk glas zitten. Mmmmmmm!

Amateurkok/-bakker, manlief, aspirant-schrijver, lector Engels, community manager, recyclunstenaar, hobbyist-pianist en überdromer. Niet altijd in die volgorde weliswaar.

Eén reactie

  • Copyscyl

    I too have come to that point of centre and mindfulness (though not ALL the time). After 50 years of abuse and privilege, both from myself and others, I am finally entering that space I could always feel somewhere in my mind. Yes, then, one has moments of pure happiness: the running water, the warm fire, the winter wind, the happy dog, the thoughtful husband (I was a single mother for 13 years), the blackbird who bathes twice a day On a different note I found your site because I googled for soy allergy last night as I woke with a pounding heart and felt awful after eating a “healthy raw chocolate bar yesterday. I knew it wasn”t the cacao as I eat it regularly but remember the ingredients contained lecithin from soya so decided to check (I and my daughter are severely celiac). I had also been painting yesterday and using gilding wax; AND ate tinned tuna.sigh! I look like a chipmunk this morning. All to say what a wonderful sight and site (the photos are lovely I do my own too) and such reassurance too. I am just in the final stages of a fundamental declutter as my daughter has gone to university and I am moving on to the next “simpler stages of my life. Thank you so much for sharing. I shall visit regularly. With love and blessings,

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: