Lactosevrije pompoenpitpesto

Geen sinecure om deze lactosevrije pesto 5x snel na mekaar te zeggen, maar de smaak brengt je tong gegarandeerd in extase!

INGREDIËNTEN

• 50g pompoenpitten
• 40g pijnboompitten
• 20g look, gesnipperd
• 150g geroosterde gele paprika (AH)
• 3 ansjovisfilets
• 1/2 plantje basilicum (inclusief steeltjes)
• 5 el rijstolie
• 5 el edelgistvlokken (biowinkel, bv. Origin’O)

WERKWIJZE

1. Rooster de pompoen- en pijnboompitten samen in een pannetje (zonder vetstof).
2. Doe alle ingrediënten in een kleine hakmolen en blitzen maar!