-
Stuffz hamburgerpers feat. gevulde burgers
Soms een beetje onhandig toch, zo’n hamburger. Stukken sla, tomaat of ander lekkers glijden tussen je broodje uit; het vlees blijft niet zitten en voor je het weet, ligt je bord vol met hamburgerinhoud. No more! Enfin, dat moeten ze bij Stuffz gedacht hebben, waar ze op de proppen kwamen met een speciale hamburgerpers voor het maken van gevulde hamburgers: Die werkt heel eenvoudig. Je stopt 150g gehakt in de pers, sluit hem goed af en drukt alles aan. Proficiat! Je hebt een saaie, doodnormale hamburger. Maar wacht! Een korte draai aan het handvat onthult dat de middenste pers verder naar beneden kan, waardoor je een holte maakt in je…
-
Star Wars-uitsteekvormen, feat. amandelspeculoos
Gisteren verscheen Star Wars: Rogue One in de Vlaamsche filmzalen (Aaargh! Wij gaan morgen pas kijken!), en ik had nog wat (“wat”) amandelspeculoosdeeg over na de bakmarathon van het speculooshuis 2017 (Post volgt!), dus wat doet een mens dan? Juist! Star Wars-speculoos maken natuurlijk! Een makkie met mijn supercoole uitsteekvormen (gekocht via Wish.com voor €1 + €1 verzendingskosten), inclusief Darth Vader, Yoda, Chewbacca en C-3PO! Hoe enthousiast kan een mens (OK, OK, een fan) worden van uitsteekvormen? Zeer. Het is en blijft speculoos, dus de koekjes verloren wat van hun definitie na het bakken, maar iedereen is toch nog duidelijk herkenbaar. Jeuj! (LACTOSEVRIJE) AMANDELSPECULOOS (Genoeg voor duzend koekskes) INGREDIËNTEN 185g…
-
Potato Ricer (aardappelpers) feat. kerstpuree
Er was eens een zekere amateurkok die het fameus op zijn heupen kreeg van de Vlaamse nood aan “smeuïge puree”. Lees: boter en ei toevoegen aan gestoempte brokken patat om het hele ding “smeuïg” maar tegelijkertijd ook lomp, log en nodeloos zwaar te maken. Enfin, ieder z’n ding natuurlijk. Mijn voorkeur gaat hoe dan ook uit naar aardappelpuree gemaakt met, jawel, een potato ricer oftewel aardappelpers. Het principe is hetzelfde als een knoflookpers, zij het in groter formaat. Je doet je gekookte aardappelen in de ricer, drukt goed door en krijgt een verzameling luchtige aardappelsliertjes in je kookpot, die je vervolgens kunt afwerken naar keuze. Potato ricers komen in verschillende…
-
Spirelli spiraalsnijder, feat. “Vlindonesische” groentjes
Driewerf hoera! De Sint bracht nieuw speelgoed voor in de keuken ten huize Plofknook: een Spirelli spiraalsnijder van Gefu. Heel even waande ik mij weer in Booienhoven, alwaar ik menig jaar geleden als Speelclubber begon aan een langdurige Chirocarrière. Daar kreeg ik in de loop der jaren wel eens op de opdracht om de langste appelschil tevoorschijn te toveren. Als ik toen een Spirelli had gehad… Qua gebruik spreekt een spiraalsnijder voor zich: men neme een wortel/courgette/… en prikke deze op de metalen pinnen. Vervolgens draaie men erop los. Behalve mooie groentesliertjes (in twee verschillende diktes) levert de Spirelli ook bijzonder ogende restjes op. Wat dacht u van mijn gedeconstrueerde…
Dit vind je misschien ook leuk
Chinese wokschotel #3
Viscurry met zoete aardappel
Frisse kerstchutney met appel en veenbes
-
(Online) Christmas Shopping @ Lakeland
Gisteren trokken Mrs Pomegranate en ik een dagje naar Canterbury om er de kerstsfeer op te snuiven. We begonnen met een bezoek aan Canterbury Cathedral (featuring een semi-demonische baby Jesus in de kerststal), zagen St Nicholas (zonder Zwarte Pieten, nvdr) zijn intrede doen in de stad, verkenden het historisch erfgoed en deden mee aan de obligate Christmas shopping. Geoffrey Chaucer doet u de groeten, trouwens. On to business: laat er nu — geheel toevallig uiteraard — een Lakeland in Canterbury zijn, één van mijn favoriete kookketens op Britse bodem. Ik heb me al bij al sterk kunnen bedwingen en ging er buiten met slechts 2 aankopen: wat kruiden voor pulled pork (sinds…
