Een Britse klassieker met een Vlaamse twist. Meer dan gesmaakt door mijn derdejaarskapoenen Toerisme & Recreatiemanagement! Als basis nam ik het elderflower & lemon drizzle cake-recept op GoodToKnow. INGREDIËNTEN (voor 12 personen — of 6, als ze van grotere stukken houden ;)) 225g sojaboter op kamertemperatuur (Alpro) 225g + 2 el fijne kristalsuiker 4 eieren 225g zelfrijzende bloem zeste en sap van 1 citroen 100ml citroenjenever 2 el warm water WERKWIJZE Verwarm de oven voor op 160° (hetelucht)/180* (conventioneel). Vet een springvorm van 20cm diameter in met wat sojaboter en bekleed de onderkant met bakpapier. Doe de 225g sojaboter, kristalsuiker, zeste en sap van een citroen in een mengkom. Meng…