Vrienden van mij uit Minnesota zweren bij dit familierecept wanneer Thanksgiving voor de deur staat. Ik heb per definitie twijfels bij recepten uit Amerikaanse contreien (omdat er doorgaans iets “store-bought” in de lijst met ingrediënten staat), maar dit is the real deal. Zoete aardappeltaart met een amandelkorst en de nodige dosis alcohol. Don’t knock it till you try it! Deze versie is uiteraard lactosevrij! Voor het deeg: 225g tarwebloem 60g amandelschilfers 1/4tl zout 1tl kaneel 2el kristalsuiker 115g koude, ongezouten LV boter (Dilea), in blokjes gesneden 1 groot ei 2el ijskoud water Voor de vulling: 2 grote of 3 middelgrote zoete aardappelen 55g gesmolten LV boter (Dilea) 1tl vanille-extract 3 eieren…