Een duurder recept, maar verse vijgen zijn een plezier op zich. Zij zijn dan ook de ster in deze Britse trifle. Het oorspronkelijke recept gebruikt rozenwater, maar dat zou ik niet aanraden en heb ik bijgevolg ook weggelaten in de herwerkte versie. Zoals vaderlief het zo mooi verwoordde: “Ik proef… parfum”. 😉 Dat willen we niet he! Aan elke trifle is wat werk; deze is geen uitzondering. Een dag op voorhand beginnen is de boodschap! INGREDIËNTEN Voor de luchtige cake (zélf maken, bitte!): 1 stukje plantaardige “boter” 85g gezeefde patisseriebloem + 1 extra el 85g fijne kristalsuiker + 1 extra el 3 eieren 1 1/2 el lauw water een snuifje…