Derde keer, beste keer? Ditmaal gingen we ten huize Plofknook voor een deeg met kurkuma, pimentón en pistachenoten (Mmmmm!) en een vulling van tofu, zongedroogde tomaten & paprika en gerookte spekblokjes. Heerlijk! Ook vooraf te maken en tijdens de feestdagen te serveren als hapje; gewoon even opwarmen! INGREDIËNTEN (4 personen als hoofdgerecht) Voor het deeg: 100g witte tarwebloem + 200g volkoren tarwebloem 1tl fijn keukenzout 1tl pimentón (pikant of zoet) 1tl kurkumapoeder 20g pistachenoten (gehakt) 120ml olijfolie 120ml ijskoud water Voor de vulling: 2 uien, gehalveerd en in (halve) ringen gesneden 8 tenen knoflook, in plakjes gesneden 200g gerookte spekblokjes 2 bakjes tofu van 250g (Carrefour) 100ml amandelyoghurt (Alpro Soja)…