Een heerlijk kerstalternatief voor traditionele tiramisu, met glühwein i.p.v. amaretto, laagjes bosbes, een snuifje kaneel en gekarameliseerde pecannoten. Verrukkelijk! Onderstaand recept is voor een hele schotel, maar je kunt de tiramisu ook perfect in individuele porties klaarmaken (zie onderaan). Zo krijgt iedereen met Kerstmis een zoete zonde, zonder zich vol te proppen! INGREDIËNTEN (voor 8 à 12 personen, afhankelijk van de appetijt na het voor- en hoofdgerecht) 4 eieren (2 hele eieren + 2 eidooiers/eiwitten) 100g bloemsuiker 1 zakje vanillesuiker 500g lactosevrije mascarpone (verkrijgbaar bij Origin’O) 2 pakken lange vingers (+/- 300g in totaal) 100ml + 6 el glühwein 650g diepgevroren bosbessen, ontdooid en gemixt tot een papje (nog wat…