Kung Pao-garnalen! Mijn persoonlijke favoriet van ons Chinees buffet. Snel klaar en zo, zo lekker. INGREDIËNTEN (6 personen) 6 el arachideolie 7 cm gember, geschild en in dunne schijfjes gesneden 3/4 van een ui, in kwartjes gesneden 1,5 groene paprika, in stukjes gesneden 5 gedroogde chilipepers 900g gepelde scampi 150g geroosterde pindanoten (niet gezouten) 9 lente-uien (enkel witte gedeelte; hier en daar wat groen kan uiteraard geen kwaad 😉 ), in schijfjes gesneden noedels (om erbij te serveren) Voor de Kung Pao-saus: 6 el sojasaus 6 el sweet soy (zoete sojasaus)/kecap manis 1,5 tl maïzena 12 el water 1,5 tl sesamolie 9 snuifjes witte peper 1,5 tl rijstazijn (rice wine…