Wie een kweeperenboom in de tuin heeft, kent het verhaal: Help! Zo veel! Ik kan toch geen kweeperenconfituur maken voor een heel leger?! Kunnen we er niemand een plezier mee doen? Huize Plofknook is gelukkig één van de opvangcentra voor kweeperen — waarvoor dank, Els en David. 😉 Behalve confituur (jam voor de Nederlandse vrienden) zijn kweeperen heerlijk verwerkt in onze appelmoes de la maison én ideaal voor chutney! Deze kweepeerchutney in combinatie met kruidige crackers en een stukje vlees? Je raadt het al: HEMELS. INGREDIËNTEN (genoeg voor 3 à 4 potten van 350g) 1kg kweeperen 1 grote ui, in dunne ringen gesneden 3 dikke tenen knoflook, geperst 60g gedroogde…