Eerste Thais dessert in de aanbieding: mango/kokospudding met passievrucht! Eenvoudig, weinig werk en makkelijk op voorhand te maken. Wat wil een mens nog meer? INGREDIËNTEN (4 personen — grote portie of 8 personen — kleine portie) vruchtvlees van 2 rijpe mango’s 1 blik kokosmelk (geen lightversie) 2 el suiker 2 passievruchten evt. enkele longanvruchten (in blik en vers verkrijgbaar bij de meeste Aziaten) WERKWIJZE Doe het vruchtvlees van de mango’s in een hakmolen en mix tot je een gladde mangopuree hebt. Meng de mangopuree in een kom met de kokosmelk en suiker. Giet het mengsel in 4 (of 8) potjes/kommetjes en laat een nachtje opstijven in de koelkast. Net voor…