Een lactose-intolerante mens zou nog complexen krijgen bij het lezen van een doorsnee dessertmenu. Wat hebben ze in België en omstreken toch met al die room en boter in desserts? Nergens voor nodig! Doorgaans houd ik de desserts ten huize Plofknook tamelijk eenvoudig, maar… Er mag al eens een “specialleke” geserveerd worden, toch? Om het makkelijk te houden vind je alle afzonderlijke recepten één voor één opgelijst in deze post. Voor de rest heb je enkel nog wat frambozen en rode bessen nodig. Veel plezier ermee!   1. Snelle minichocoladecakes (12 stuks) INGREDIËNTEN 110g tarwebloem, gezeefd 175g fijne kristalsuiker 40g cacaopoeder, gezeefd 3/4 tl bakpoeder, gezeefd 3/4 tl bicarbonaat 1…