Een echt herfstfeest op je bord! Varkenshaasje met een peren-pruimensausje, halve peertjes met Stilton en noten en een pompoen-dragonpuree. Genieten! INGREDIËNTEN (5 personen) Voor het vlees: 500g varkenshaasje 1 el lactosevrije boter + 3 extra klompjes peper en zout Voor het sausje: 2 sjalotten, fijngesnipperd 100g gedroogde pruimen, gehakt 150 ml light sojaroom (Alpro) 130 ml lichte siroop uit een blik met halve peertjes 1 el olie peper en zout, naar smaak Voor erbij: 1 blik (825g) met halve peertjes 150g Blue Stilton, verkruimeld 75g pecannoten/walnoten, gehakt/heel gelaten Voor de puree: 1 kg aardappelen, geschild en in stukken gesneden 1 kastanjepompoen, schoongemaakt en in stukken gesneden 15g verse dragonblaadjes, gesnipperd…