-
Review: Atelier Flori (Brugge)
Vrouwlief en ik waagden ons voor het eerst sinds de geboorte van spruit #2 op kidsvrij weekend. Halleluja! We trokken naar ons geliefde Brugge, en boekten er een tafeltje bij Atelier Flori, waar kunst, muziek en vegan tapas samensmelten tot een — erg gesmaakt — geheel. Wij brachten onze zaterdagavond door op het meest romantische plekje in de zaak, het snoezelzeteltje (onze naam, niet die van de uitbaters) en genoten met volle teugen. Van mekaar, van de sfeer (eerst even helemaal alleen, maar al snel full house) én van spijs en drank! Lang leve étagères! Als lector Engels brengen étagères mij al snel in hogere sferen (We organiseerden niet voor…
Dit vind je misschien ook leuk
Tempeh Kering Manis Pedas
-
Lactosevrije scones & clotted cream
Scones zonder clotted cream? Sacrilege, darling! Op onze lactosevrije afternoon tea mocht geen van beide ontbreken! Onze scones waren gebaseerd op een recept van de Britse queen of baking Mary Berry, maar dan aangepast voor de lactose-intolerante medemens. INGREDIËNTEN Voor 10 scones: 350g zelfrijzende bloem 1 1/2 tl bakpoeder 75g koude plantaardige “boter”/LV boter, in blokjes gesneden + extra om in te vetten 30g kristalsuiker 75g rozijnen 100ml amandelmelk/LV melk (Dilea) 2 grote eieren, los geroerd (wie het vegan wilt houden kan ook 3 el water mengen met 3 el plantaardige olie, 2 tl bakpoeder en wat kurkumapoeder voor de kleur) — 2 el apart houden! Voor de LV/vegan clotted cream:…
Dit vind je misschien ook leuk
Witvis met groentjes in kerrie/kokosssaus
Lactosevrije groenteschotel
Balinese kippenvleugels
-
Veganistische lo mein
Nu ja, halve lo mein, want dat gerecht wordt traditioneel met tarwenoedels gemaakt. Ik gebruikte een mengeling van gewone en volkoren rijstvermicelli. De tofu hoort er niet standaard bij, maar moest dringend uit de koelkast. 😉 INGREDIËNTEN (4 personen) 400g noedels/vermicelli 2 teentjes knoflook, geperst 120g champignons, in schijfjes gesneden 1 rode paprika, in reepjes gesneden (en vervolgens nog eens in de helft) 2 wortelen, in schijfjes gesneden 200g erwten 200g spinazie 150g tofu, in blokjes (facultatief) 6 el rijstwijn 8 el sojasaus 4 tl honing 4 cm gember, geraspt 4 tl Sriracha 2 el rijstolie (of andere plantaardige olie) WERKWIJZE Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking…
