• Bik Exotique!,  Bik Romantique!,  Culikliekjes!,  Lacbaksels!,  Lacbaksels! (hartig)

    Rode en groene “pinchos”

    Voor deze pinchos kan je uiteraard gewoon stokbrood gebruiken. Voor wie echter dat tikkeltje extra oempf wilt: ga voor een spiraalbroodjesbodem met rode of groene pesto — Mijn recept voor spiraalbroodjes vind je hier en dat voor overheerlijke veganistische rode pesto hier. INGREDIËNTEN (12 rode en 12 groene pinchos) 2 spiraalbroodjes (zie boven) met groene pesto + 2 spiraalbroodjes met rode pesto, elk in zes stukken gesneden 2 bollen lactosevrije mozzarella (verkrijgbaar bij AH), elk in 12 stukken gesneden/gescheurd 24 blaadjes basilicum 12 groene olijven (met knoflook bij voorkeur) 12 kerstomaten WERKWIJZE Simpel, simpel! Voor de groene pinchos: rijg een groene olijf aan een brede prikker, gevolgd door een stukje…

  • Culikliekjes!

    Fris zomerhapje

    Sterren van de show: avocado, krab en lompviseieren! INGREDIËNTEN (voor 6 hapjes) vruchtvlees van 1 avocado 100g krabbenvlees 1 tl fijngesnipperde sjalot 1/2 tl (avocado) + 1/4 tl (krab) citroensap (iets minder dan) 1 potje lompviseieren van 50g zout en peper (naar smaak) enkele sprietjes bieslook (facultatief) WERKWIJZE Prak het vruchtvlees van avocado fijn met een vork (hier en daar een brokje kan geen kwaad) en meng met het citroensap, wat zout en peper. Meng het krabbenvlees met de sjalot en citroensap. Vul hapjesglazen met 1 el avocadomengeling, daarop 1,5 tl krabbenmengeling en daarop 1 tl lompviseieren. Werk af met een sprietje bieslook (als je dat wilt).